Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Ingrédients :
1/2 oignon hâché
2 cl. de Porto
1/2 melon bien fait
Préparation :
Dans une poêle beurrée faire roussir l'oignon,ajouter le melon
coupé grossièrement,le laissé réduire en purée,saler et
poivrer,verser le Porto.
Préparer le risotto et à #1 ajouter le melon.
À #2 un peu de crème et du parmesan râpé.
Quelques morceaux de melon coupé en petits dés que vous ajouterez
avant de servir.
Ruggero Ruggieri
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