Publiée le 01 Août 2010
Poids: jusqu’à 1 kg et plus. Chair: délicate, assez ferme, blanche, maigre, avec peu d’arêtes. Saison: selon les prescriptions locales concernant la pêche. Généralement d’élevage, elle
est vendue toute l’année, en poissons entiers ou en filets.
Betty Bossi
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